夕ごはん、献立、クックパッド」タグアーカイブ

夜ごはん「鳥もも肉と大根のさっぱり煮物」

久しぶりの投稿。
3月から4月にかけて娘の熱が続いていてなかなか忙しい日々でした。
やっと回復したのでまたいつもの平穏な日々が戻って来ました。

久しぶりにクックパッドで新しい料理を探して今日はこれ。
鍋で簡単!鳥もも肉と大根のさっぱり煮物

うちの家族は鳥の皮が苦手な人がいるんで鳥もも肉ではなく胸肉で。
大根と鳥肉と玉ねぎだけの簡単料理。

完成!

野菜が足りないのでキャベツともやしの野菜炒めも加えて。
煮物はこんな感じ。

大根がいまいち味が染みてない感。
でも味は完璧でした。このまま汁だけでも飲み干せる感じ。
こういう味は子どもたちも喜んで食べてくれる。


夜ごはん「鶏もも肉の和風焼き」

今日は「簡単 鶏もも肉の和風焼き byクックKH9B7C☆」

しかし冷蔵庫に鶏むね肉が残っていたので鶏もも肉ではなく「簡単 鶏むね肉の和風焼き」になりました。
本当はもも肉にしたかったけ残念ながらむね肉です。
でも冷蔵庫の残り物処理するのは大事ですね。

あと「ピーマンとベーコンのペペロン炒め 超簡単 byいっちゃんレシピ♪」
これはよく作ります。オリーブオイルと鷹の爪とにんにくあればなんでもぺペロン味になるというすばらいレシピ。

和風とイタリアンという和洋折衷の献立ですがそんなの気にしません。
組み合わせとか栄養バランスとか考えるのはオレには10年早いと思う。



いつも通り材料さくさく下準備終了。切りながら炒めるとか今のオレにはまだ無理です。

でも野菜切るのも大分慣れてきました。出来るだけ便利な調理グッズのお世話にはならないように包丁の腕を磨く。
下準備が終わると今日はどんどん炒めるのみ。

完成~!!

七味唐辛子少なかったのかピリ辛感が少し足りないかも。
まあ見た感じはクックパッドのそれと近い仕上がりになりました。
味もとても美味しくできました。


夜ごはん「厚揚げの豚バラ巻き」

今日の献立は「厚揚げの豚バラ巻き」↓

簡単 節約 厚揚げの豚バラ巻き♡ by ★ちーた
https://cookpad.com/recipe/4267705#share_url

やっぱり肉料理が中心ですね。子どもたちも喜ぶし。しかもこれは中が厚揚げなのでヘルシーかと勝手に思ったり。

厚揚げはレシピに書いてあった「相模屋の絹厚揚げ」がちょうどスーパーにあったので迷わず決め。家族5人で食べるにはどの程度買えばいいかわからず、とりあえず2枚×2パック買う。

それを巻く豚バラもどの程度必要なのかわからんので、とりあえず500g。多すぎかな?

いざレシピ通り厚揚げ切って肉を巻いてみると結構なボリュームで、厚揚げ3枚でいい感じ。

すき焼きのタレはなかったので、レシピ通りのタレを作る。

実際フライパンで肉を焼くと、厚揚げに巻いた肉は四角く大きいのでなかなか全体に火が通らない。しかもその前に表面が焦げてくるという。
しょうがないので弱火で蓋してじっくり蒸し焼く作戦で。

完成〜

ちょっとタレが甘いかも。これは好き好きだな。家族には好評でした。

でもちょっと食べにくいかも。

スープは良く作る「大根コンソメスープ」で↓

ほっこり♪簡単*大根コンソメスープ by ゆず☆ななみ
https://cookpad.com/recipe/4119083#share_url

どんどん料理のうでが上がってきたかな。