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夜ごはん「回鍋肉」

うちは夫婦共働きなので月火水はオレが夕飯当番です。

それは昨年の10月にうちの奥さんが仕事を変えたために帰りが遅くなりやむ無く2人で当番制にしました。

月火水のうちたまに1日だけ娘が当番を交代してくれます。普段は家のことも自分の身の回りのこともほとんどやらない娘が夕飯の当番だけは進んでやってくれます。

まあ当番制にしてこれはこれで良かった気もしますね。

でも実はオレは料理は得意ではありません。チャーハンとか焼きそばとか簡単なものは作れるけれど、凝ったものは作ったことがありませんでした。



こんなオレの強い味方は「クックパッド」です。

検索する時は

「夕飯、おかず、簡単」

です。「簡単」は必須ですね。

以前のブログでもいくつかオレの作品を紹介しました。下手下手ですがね。

で、今日は「回鍋肉」です。簡単な。

クックパッドは↓で

中華の定番☆回鍋肉 by まりたんmama
https://cookpad.com/recipe/4258062#share_url

自分で作るようになって思うことは

「中華は何作っても美味しい」

ってことですね。

このレシピは簡単。材料を先に全部切って、炒めて、味付け。料理下手なオレにはこの手順がベストですね。

切るのもそれなり時間がかかりますけどね。

下準備DONE!!

豚もも肉、キャベツ、ピーマン、長ネギ。調味料は醤油、味噌、甜麺醤、豆板醤、ニンニク、生姜。

あとは炒めて調味料ドバーっっ!

完成〜!!

付け合わせは毎回なにか作ります。今日は冷凍枝豆ナムル。簡単なのでいつも作る↓

冷凍枝豆ナムル(あまった枝豆・リメイク) by takuchiko
https://cookpad.com/recipe/4164056#share_url

見た目いまいちな感じだけどとてもウマウマでした。家族にも好評で良かった。これは覚えて自分のレシピに組みこもう。

もっと料理上手くなりたいですね。