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夜ごはん「簡単よだれ鶏」

W杯サッカー盛り上がってますね。日本代表は前評判がすこぶる悪かったけれど、始まってみるとコロンビアを下しセネガルに2度追いついて引き分けと絶好調の快進撃ですね。
なんとか予選最終戦勝って決勝トーナメントに進んで欲しいですね。
欲を言えばなんとかベスト8以上いけるといいですね。

今日はヘルシーなこちらクラシルから

レンジでしっとり簡単よだれ鶏

よだれ鶏とは中国四川地方の料理だそうで。思い出すだけでよだれがでるほど美味しいってとこからついてるらしいです。
そんなに美味しいのにこのレシピはレンチンのみっていう超簡単。

こんな感じになりました。5人分なのでてんこ盛りでレシピ動画のものとは違う感じの仕上がり。
でも味は同じはず。美味しいから。

あとはいつもの野菜とキノコの組み合わせでクラシルから

小松菜とエリンギのオイスター炒め

この感じは定番ですね。中華スープとオイスターソースで味付けした中華炒め。

それにスープは春雨とワカメのスープです。

今日は全体的に中華な夜ごはんです。好きなものを探して作るせいか、どうも中華が多い。


夜ごはん「チキンとキャベツのガーリック炒め」

W杯盛り上がってますね。
今日は日本代表のコロンビア戦。
前回はボロ負けだったので今日はぜひ雪辱を果たして欲しいですね。

で今日はサッカーのためにさっさと作ってしまうためにクラシルから

ごはんがすすむ!チキンとキャベツのガーリック炒め

ガーリック炒め〜ってそれだけで美味しそうですね。材料は鳥もも肉とキャベツのみ。鳥もも肉におろしニンニク塗ったくってフライパンで焼くだけ。キャベツと鳥もも肉が合う。

それともう一品。これもクラシルから

すぐひと品!ちくわとほうれん草のナムル

軽くササっと作れるもの。ナムル〜ってこんな味付けなのか。

今日はさっさと食べて茶碗洗ってサッカー観なきゃな〜


夜はごはん「サバ缶で簡単 みぞれ煮」と「小松菜と卵の中華炒め」

久しぶりの投稿です。
ここ最近は暗い事件も無いと思っていたら、また子どもが犠牲になる事件が起きましたね。
新潟で下校中の小学2年生の女の子が誰かに首を絞められ線路に放置されて列車に引かれるという。
ほんと気が滅入る。子どもを手にかけたい犯人の気持ちはなんなんでしょう。
こんな鬼畜な奴からはどうやっても子どもたちを守るのは難しい。
こんな奴らがそこら中にいそうでほんとに怖いし悲しい。

今日は肉なしでサバ缶使ったあっさり系なおかずです。
いつものクラシルからこちら

サバ缶で簡単 みぞれ煮

サバ缶は便利ですね。しかもサバ缶のレシピはハズレがない。
しかも大根おろしでさっぱり系。
こんな感じで。

も1つは野菜多めに食べたいので小松菜多めに使ってこちら。

シンプル!小松菜と卵の中華炒め

卵を炒め物に使うことはあまり無かった気がする。小松菜は炒め物するととても美味しいですね。
うまく出来たかな。

あとは適当にあまったキノコ類の炒め物で。
いつも必ず肉を使うレシピになってしまうので、今日は意識して肉を避けてみました。


夜ごはん「ささみとほうれん草の中華風胡麻和え」

春になりましたね。
二刀流の大谷。大活躍ですね。
オレはアンチ野球ですが、ああいうスター選手は好きです。どんなスポーツでもスター選手は夢がある。
でも日本サッカーはスター選手不在ですね。
香川、本田、遠藤、岡崎。前回だとあげるとキリがないですね。
今回は誰なんでしょうか。ちなみにオレの永遠のスター選手はゴン中山です。

今日は久しぶりにブログにあげます。最近は面倒くさいこともあり新しいレシピを挑戦しなくなって来てました。
でもいつも同じ肉料理ばかりなので、今日は野菜メインで野菜づくし〜
久しぶりのクックパッドから

ささみとほうれん草の中華風胡麻和え

太って来たことを気にする娘のためにササミ。ササミもほうれん草も茹でてゴマだれで混ぜるだけ。
でもゴマだれが手作りでいい感じですね。
こんな感じ。

それともう一品。クックパッドから

小松菜を子供に⑤♪サバ缶&梅おかか簡単!

サバ缶使うのがポイントですね。魚は一から調理すると時間がかかるのでね。
小松菜レンチンしてサバ缶と梅干しを混ぜる。
完成〜

スープにはニラと卵の中華スープで。
全体的に中華なレシピでした。手作りとゴマだれが超美味しい。ほうれん草とサバ缶はもう少し梅干し入れないとサバ缶の味に負けてしまってる。
まあでも野菜づくしの美味しい夜ごはんでした。


夜ごはん「具沢山のすいとん汁」

財務省の公文書の改竄?書き換え?
大きな問題になってますね。公文書の書き換え?は有り得ない!とかニュースでも専門家が言ってますが、本当でしょうか。
そもそも世の中の公な文書は全て真実なんでしょうか?歴史的に古い公文書も全て真実だったのでしょうか?
その時代の担当者や権力者に都合の良いように書かれてきた歴史なのでは?と思ったり。
まあ、だからっていい訳ではないですが。

今日はすいとんです。Instagram見てたらクラシルの動画のすいとん汁がとても良さげだったので。

つるつるもちもち 具沢山のすいとん汁

個人的には野菜をチャチャチャと切って煮込んで、すいとんを投入〜ってシンプルな料理ですね。
すいとんみたいなコネものはいつも失敗するので少し不安でしたが意外と大丈夫でした。
出来上がりはこんな感じ。

今回は上手く出来ました。すいとんの出来も期待した通りの出来でした。
いやぁ、すいとん汁美味しいですね。これまた作ろう。


夜ごはん「豚肉のチンジャオロース」

女子パシュート金メダルですね(ᵔᴥᵔ)
決勝も完璧な強さでしたね。高木姉妹もいろいろあったのニュースでも取り上げてたけど、揃って金メダルは素晴らしいですね。
それとカーリング女子。そだね〜のカーリング。
予選最終はスイスに大負けでしたがアメリカがスウェーデンに負けたので準決勝進出決まりましたね。
何はともあれ良かった。また彼女たちの笑顔が見たい。
なんせ私も道民なので心の底からヒイキに応援してます。

で今日はパシュートだカーリングだとオリンピック忙しいので深く考えずに青椒肉絲。
たけのこあったし。豚肉で。
クラシルからこちら

簡単 豚肉のチンジャオロース

切って炒めるだけ。悩むこと無いですね。レシピ通りに味付けすれば間違い(ᵔᴥᵔ)

付け合わせに中華風春雨のサラダで。クックパッドから

中華風☆春雨サラダ

これはコンビニでも良く買います。
青椒肉絲と中華風春雨サラダで完全中華。
でも味噌汁付きですが。美味しくちゃっちゃと食べてゆっくりオリンピック観戦出来ました。


夜ごはん「鶏むね肉と大根のこっくり煮」

仮想通貨が軒並み下がってますね。コインチェック事件だったり各国の規制だったり。投資家の皆さんはニュース一つ一つに敏感ですね。
オレは大儲けする気もないのでのんびり放置ですけど。

今日は鶏肉と大根です。なんか鶏肉使うとヘルシーな気がするので。食べすぎた翌日は鶏肉が多いです。
後は大根余ってるので大根と鶏肉でクラシル検索かけて。

鶏むね肉と大根のこっくり煮

大根と鶏むね肉以外は使いません。大根はあらかじめレンチンしておきます。鶏肉も酒と塩こしょうで下味つけてフライパンで炒める。
あとは落し蓋で少し煮詰めれば完成。

あとはつけあわせにクックパッドから

レンジで簡単 小松菜シーチキンでもう一品

小松菜とシーチキンをマヨネーズと醤油で和える。シーチキンはツナ缶がなかったのでカツオ缶で。

大根は煮詰め足りなくて少し硬めな仕上がりでした。味はしみてるけれど。
鶏肉ももう少し焼き焦げつくまで炒めた方が良かったかも。
いつも通り簡単調理のレシピでした。


夜ごはん「トマトときゅうりの中華風ツナサラダ」と「無限きのこ」

今週は東京地方は大雪でしたね。
オレは北海道出身なのであの程度の雪はなんともないですが、東京だと交通が完全に死にますね。しかも冬靴な訳ではないので歩きにくいですね。
東京は本当に自然に対して軟弱ですね。インフラも行政も会社もこういう時の対策は未だに何もしてないですね。

今日は娘がダイエットのため夕飯ヘルシーにして〜とか言うし、なぜかツナ缶が沢山あったのでクラシルで探して

トマトときゅうりの中華風ツナサラダ

トマトを自分の料理で使うのは初めてです。特に理由はないけれど、扱いにくそうなので避けてました。でもトマトときゅうりとツナを混ぜるだけの簡単レシピです。

それでもまだツナ缶余ってるので、ヘルシーにきのこ使って

常備菜にも!止まらない!無限キノコ

きのこがヘルシーなのかよくわかりませんが、肉よりは良さそうと思う。でもベーコン入ってますが。
これは大量のきのこを切ってベーコンと調味料まぜてレンチンのみです。簡単〜

今日はスープ以外火を使わない料理でした。ヘルシーと思って作ったけれどツナ缶大量に使ったからかえってカロリー高いのかな?
まあそれでも簡単美味しいのは間違いないレシピでした。


夜ごはん「小松菜と豚バラのキムチ炒め」

国立科学博物館の「アンデス文明展」見てきました。日本で見られる土器に比べると色鮮やかでスゴイですね。しかも土器の装飾として造られる人間の顔もリアルで少し怖いです。
圧巻だったのはミイラですね。オレはミイラ見るの初めてです。生で。。
上野は楽しいですね。美術館や博物館があって。外人さんもいっぱいいて。

そんないい一日にでした。で今日は朝から決めてた豚キムチです。クラシルで検索してこれ

小松菜と豚バラのキムチ炒め

これを選んだ理由は小松菜が入ってたからです。小松菜好きなんです。
でも小松菜は炒めるタイミングが難しいですね。クタクタになってしまうとせっかくのシャキシャキな小松菜がもったいないですね。出来上がりはこんな

少し小松菜炒め過ぎかなとも思う。
もう一品はまた小松菜。野菜最近高いですけどね。小松菜も例外ではないですね。
これもクラシルから

パパッと簡単!小松菜とシーチキンのポン酢和え

小松菜とシーチキンいいですね。オレ的には新鮮で。冷蔵庫にキュウリが余っていたのでそれも投入。

いい出来でした。豚キムチはご飯にのっけて豚キムチ丼にするとご飯が止まらない。
小松菜とシーチキンもとてもあいますね。これもとっても簡単美味しいレシピでした。


夜ごはん「鶏肉の甘辛ソテー」と「小松菜とエリンギのオイスター炒め」

ももクロの有安杏果さんが卒業するそうですね。ももクロはすごくファンな訳ではないですが、ライブ見るとオレみたいなおっさんでもパワーもらいますね。
でも人それぞれ自分の人生考えるので、ここで自分の進む道を自分自信で決めたことは素晴らしいと思いますね。
ほんとうちの子どもたちも見習って欲しい。

今日は冷蔵庫に鶏肉があったのでクックパッドからこれ

腹ペコ男子パクパク!鶏肉の甘辛ソテー

ちょうど余ったニンニクもあるし。ニンニクと玉ねぎをすりおろして切った鶏肉を10分ほどつけてフライパンで炒める。
それを甘辛のタレで味付けして出来上がり。

もう一つはエリンギと舞茸があったので小松菜と炒めてこれ

小松菜とエリンギのオイスター炒め

レシピにはエリンギのみでしだがエリンギがあまりなかったので舞茸混ぜました。

はっきり言うと鶏肉のソテーは少し失敗しました。玉ねぎの水分が多過ぎてグツグツになりました。味付けは美味しかったですが。
小松菜とエリンギのオイスター炒めはキノコの味とオイスターソースがとてもあって美味しかったですね。