夜ごはん「鶏むね肉と大根のこっくり煮」

仮想通貨が軒並み下がってますね。コインチェック事件だったり各国の規制だったり。投資家の皆さんはニュース一つ一つに敏感ですね。
オレは大儲けする気もないのでのんびり放置ですけど。

今日は鶏肉と大根です。なんか鶏肉使うとヘルシーな気がするので。食べすぎた翌日は鶏肉が多いです。
後は大根余ってるので大根と鶏肉でクラシル検索かけて。

鶏むね肉と大根のこっくり煮

大根と鶏むね肉以外は使いません。大根はあらかじめレンチンしておきます。鶏肉も酒と塩こしょうで下味つけてフライパンで炒める。
あとは落し蓋で少し煮詰めれば完成。

あとはつけあわせにクックパッドから

レンジで簡単 小松菜シーチキンでもう一品

小松菜とシーチキンをマヨネーズと醤油で和える。シーチキンはツナ缶がなかったのでカツオ缶で。

大根は煮詰め足りなくて少し硬めな仕上がりでした。味はしみてるけれど。
鶏肉ももう少し焼き焦げつくまで炒めた方が良かったかも。
いつも通り簡単調理のレシピでした。


仮想通貨について

最近はコインチェックから580億円相当のNEMが盗まれる事件で大騒ぎですね。
ネットTVのアベプラでは毎日のように仮想通貨の特集組んでブロックチェーンの技術についてをわかりやすく説明してくれたりしてます。
仮想通貨に対して批判的な意見も多い中でこれだけ連日ニュースになるのは確実に人々の生活に入り込んでいることの証拠でしょうね。
こんなオレも2015年頃から数万円程度で試しに買ったり売ったりしてました。こんなに値上がりすることなんて思ってもいないので投機的な気持ちも全くなくただ新しい技術に触れてみたいってだけでした。

オレが主に取引に使っているのはZaifです。当時twitterを見ていてここの朝山氏が仮想通貨のtweetなんかもしてて、この人が日本における仮想通貨のトップ走ってるのかなんて勝手に思ったりして。でその人がやってるZaifで試しに口座開設したのが始まりです。

で最近、仮想通貨の取引は確定申告が必要だって話が当たり前になってきてオレも自分の取引少し整理して理解しとこうかと思ってZaifから自分の取引履歴をダウンロードしてきて年ごとにまとめてみると。
昨年よく知らんけど試しにNEMを購入してました。しかも当時1XEM=1円程度だったので20000XEM一気に購入してました!!!

で、驚くことに翌年すぐに1XEM=0.5円を下回るあたりで20000XEM一気に手放してましたww

なんてことか。。。。2017年のNEMのMaxが200円くらいだったのでそのまま持っていれば約400万円くらいになっていたことになりますね。。。。
いまはコインチェックショックで1XEM=70円になりましたがそれでも140万円くらいでしょうか。

ちなみにMONAコインもそれなり持ってましたがすぐに下がった段階で売ってしまってました。
MONAも2017年は相当値が上がってましたね。これからも上がる可能性あるのでしょうか。

いずれにしてもオレは試しに購入してみて爆上がりする前に全部売るってパターンなようで。
お金持ちにはなれないみたい。


夜ごはん「トマトときゅうりの中華風ツナサラダ」と「無限きのこ」

今週は東京地方は大雪でしたね。
オレは北海道出身なのであの程度の雪はなんともないですが、東京だと交通が完全に死にますね。しかも冬靴な訳ではないので歩きにくいですね。
東京は本当に自然に対して軟弱ですね。インフラも行政も会社もこういう時の対策は未だに何もしてないですね。

今日は娘がダイエットのため夕飯ヘルシーにして〜とか言うし、なぜかツナ缶が沢山あったのでクラシルで探して

トマトときゅうりの中華風ツナサラダ

トマトを自分の料理で使うのは初めてです。特に理由はないけれど、扱いにくそうなので避けてました。でもトマトときゅうりとツナを混ぜるだけの簡単レシピです。

それでもまだツナ缶余ってるので、ヘルシーにきのこ使って

常備菜にも!止まらない!無限キノコ

きのこがヘルシーなのかよくわかりませんが、肉よりは良さそうと思う。でもベーコン入ってますが。
これは大量のきのこを切ってベーコンと調味料まぜてレンチンのみです。簡単〜

今日はスープ以外火を使わない料理でした。ヘルシーと思って作ったけれどツナ缶大量に使ったからかえってカロリー高いのかな?
まあそれでも簡単美味しいのは間違いないレシピでした。


夜ごはん「小松菜と豚バラのキムチ炒め」

国立科学博物館の「アンデス文明展」見てきました。日本で見られる土器に比べると色鮮やかでスゴイですね。しかも土器の装飾として造られる人間の顔もリアルで少し怖いです。
圧巻だったのはミイラですね。オレはミイラ見るの初めてです。生で。。
上野は楽しいですね。美術館や博物館があって。外人さんもいっぱいいて。

そんないい一日にでした。で今日は朝から決めてた豚キムチです。クラシルで検索してこれ

小松菜と豚バラのキムチ炒め

これを選んだ理由は小松菜が入ってたからです。小松菜好きなんです。
でも小松菜は炒めるタイミングが難しいですね。クタクタになってしまうとせっかくのシャキシャキな小松菜がもったいないですね。出来上がりはこんな

少し小松菜炒め過ぎかなとも思う。
もう一品はまた小松菜。野菜最近高いですけどね。小松菜も例外ではないですね。
これもクラシルから

パパッと簡単!小松菜とシーチキンのポン酢和え

小松菜とシーチキンいいですね。オレ的には新鮮で。冷蔵庫にキュウリが余っていたのでそれも投入。

いい出来でした。豚キムチはご飯にのっけて豚キムチ丼にするとご飯が止まらない。
小松菜とシーチキンもとてもあいますね。これもとっても簡単美味しいレシピでした。


夜ごはん「鶏肉の甘辛ソテー」と「小松菜とエリンギのオイスター炒め」

ももクロの有安杏果さんが卒業するそうですね。ももクロはすごくファンな訳ではないですが、ライブ見るとオレみたいなおっさんでもパワーもらいますね。
でも人それぞれ自分の人生考えるので、ここで自分の進む道を自分自信で決めたことは素晴らしいと思いますね。
ほんとうちの子どもたちも見習って欲しい。

今日は冷蔵庫に鶏肉があったのでクックパッドからこれ

腹ペコ男子パクパク!鶏肉の甘辛ソテー

ちょうど余ったニンニクもあるし。ニンニクと玉ねぎをすりおろして切った鶏肉を10分ほどつけてフライパンで炒める。
それを甘辛のタレで味付けして出来上がり。

もう一つはエリンギと舞茸があったので小松菜と炒めてこれ

小松菜とエリンギのオイスター炒め

レシピにはエリンギのみでしだがエリンギがあまりなかったので舞茸混ぜました。

はっきり言うと鶏肉のソテーは少し失敗しました。玉ねぎの水分が多過ぎてグツグツになりました。味付けは美味しかったですが。
小松菜とエリンギのオイスター炒めはキノコの味とオイスターソースがとてもあって美味しかったですね。


夜ごはん「アツアツ簡単肉豆腐」

あけましておめでとうございます。
今年最初の夜ごはんです。

お正月は食べ過ぎました。その後もなんやかやと外食続きで今年初の夜ごはん作り。

それにしても「はれのひ」ひどい。
あんなゲスい奴いるんだな。そんな会社で働いてた人たちも気の毒ですね。

で今日は太った身体を元に戻すので豆腐です。
と言っても肉豆腐ですが。
いつものクラシルからこれ

アツアツ簡単肉豆腐

豆腐とえのきと豚肉だけの簡単レシピです。水に調味料まぜて順番にえのき、肉、豆腐を煮ていくだけという。

こんな感じで完成。
あとは冷蔵庫にあった野菜たちを適当にコンソメでスープにして完成。

肉豆腐は激ウマでした。こんな簡単でこんな美味しくなるの?ってくらい。
スープはソーセージか鶏肉あった方が良かったかな。

今年も頑張って夜ごはん作っていきます。頑張ってブログも投稿していきます。
2018年頑張ろう。


夜ごはん「大根と豚肉の炒めもの」

シャンシャン。毎朝シャンシャンのニュース。
そんな皆さんパンダ好きでしょうか?
メディアは何故シャンシャン推しなのか疑問ですね。
政府からの要請か何かあるのでしょうか?
忖度?

昨日は大根おろしに1本大根購入して、今日は半分残っていたので。そんな日は、豚バラ大根ですね。
いつもの豚バラ大根だと芸がないので、昨日の残り物の小松菜足してクックパッドから

簡単!美味しい!大根と豚肉の炒めもの by 美味しい物日記

豚バラと大根の組み合わせは鉄板ですね。大根と煮ると豚バラは何故あんなに美味しくなるのか。それに今回は小松菜付きで。

レシピのオイスターソースが絶妙ですね。料理始めるまでオイスターソースあまり好きではなかったけれど。オイスターソースはどしてこんなに味が染み込むのか。ハズレがないですね。

あとほ付け合わせにピーマンとベーコンとソーセージが余ってたので適当にペペロン風味な炒め物。

和風な豚バラ大根にペペロン風味はバランス悪いけど。まあ美味しいので気にしませんね。


夜ごはん「鶏むね肉の甘辛みぞれ煮」

韓国のアイドルが自殺しましたね。韓国の芸能界はいろいろ闇な部分が多いのでしょうか。

最近はすっかり冬になってしまって寒いですね。寒いせいか体重が落ちなくなって困ってます。極力ヘルシーな夕食にしたいけど何がヘルシーなのかよく分かりません。
のでとりあえず、鳥肉ならいいかとクラシルからこれ

さっぱり美味しい!鶏むね肉の甘辛みぞれ煮

材料見ると大根の量が結構多い。5人分だと大根1本使う感じ。青ねぎは普通の長ネギで代用で。
完成〜

大根おろしが多すぎる感じ。キャベツの千切りつけたけど切り方が雑で見栄えが悪い。

あとはいつもの中華スープで。クックパッドの

秘密はオイスターソース♪簡単!中華スープ by さくふわもちこ

困った時はこのスープですね。
鶏肉の甘辛みぞれ煮は大根の水分が多いからかいまいち味が薄いかな。まあ大根おろし入れ過ぎなのかも。
それでも美味しくできました。


夜ごはん「さっぱり 大根と厚揚げのポン酢炒め」

寒くなって来ましたね。いよいよ本格的な冬ですね。
最近の話題は富岡八幡宮の宮司殺人事件ですね。怨恨もりもりの兄弟だったようで。兄弟でいがみ合うのは寂しいですね。

で、今日は野菜中心の献立にしようと思いメインはクラシルから

さっぱり 大根と厚揚げのポン酢炒め

味付けはポン酢とごま油のみです。この味付けはよくありますね。きゅうりとかレタスとかでも美味しい。今回は大根と厚揚げを炒めてからの味付けです。

フライパンが小さくて大根の火の通りにムラが出来てしまった。ポン酢の量もエイヤでかけてしまったので出来上がりいまいちでした。

あと2品。付け合わせでクックパッドから

なすとキャベツの中華風おひたし

箸が止まらない!時短無限キャベツ

これは以前に作った事あります。付け合わせにはちょうど良いですね。ただ味付けがポン酢とごま油と同じなのだけれど。


夜ごはん「もやしと豆苗の豚巻き」

12月ですね。1年あっという間ですね。
それとは関係ありませんがiPhone Xに買い替えました。face IDとかOLEDとか話題満載でしたがオレ的にはいまいちでした。Galaxyの方が完成度高めでしたね。でもApple PayユーザーのオレはiPhoneからは離れられません。

今日は野菜中心の献立にしたかったのでクラシルからこれ

レンジで!もやしと豆苗の豚巻きレンジ蒸し

豆苗ともやしを豚バラ肉でまいてレンチン。とても簡単です。失敗しようがないレシピですね。
山盛りですけど。

あとは付け合わせにもう一品。こちらもクラシルから

お箸が止まらない!ピーマンと塩昆布の旨味炒め

ピーマンが美味しく食べられるようで。塩昆布は何にでも合いますね。
塩昆布入れすぎたので真っ黒になってしまった

でもピーマン沢山食べられますね。お肉も醤油タレが美味しくて沢山食べられました。