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3人子持ちのじじぃエンジニア 釣り、ビール、アクアリウム、スマホ、甘いもの 楽しいことを探す人生に突入します

夜はごはん「サバ缶で簡単 みぞれ煮」と「小松菜と卵の中華炒め」

久しぶりの投稿です。
ここ最近は暗い事件も無いと思っていたら、また子どもが犠牲になる事件が起きましたね。
新潟で下校中の小学2年生の女の子が誰かに首を絞められ線路に放置されて列車に引かれるという。
ほんと気が滅入る。子どもを手にかけたい犯人の気持ちはなんなんでしょう。
こんな鬼畜な奴からはどうやっても子どもたちを守るのは難しい。
こんな奴らがそこら中にいそうでほんとに怖いし悲しい。

今日は肉なしでサバ缶使ったあっさり系なおかずです。
いつものクラシルからこちら

サバ缶で簡単 みぞれ煮

サバ缶は便利ですね。しかもサバ缶のレシピはハズレがない。
しかも大根おろしでさっぱり系。
こんな感じで。

も1つは野菜多めに食べたいので小松菜多めに使ってこちら。

シンプル!小松菜と卵の中華炒め

卵を炒め物に使うことはあまり無かった気がする。小松菜は炒め物するととても美味しいですね。
うまく出来たかな。

あとは適当にあまったキノコ類の炒め物で。
いつも必ず肉を使うレシピになってしまうので、今日は意識して肉を避けてみました。


夜ごはん「ささみとほうれん草の中華風胡麻和え」

春になりましたね。
二刀流の大谷。大活躍ですね。
オレはアンチ野球ですが、ああいうスター選手は好きです。どんなスポーツでもスター選手は夢がある。
でも日本サッカーはスター選手不在ですね。
香川、本田、遠藤、岡崎。前回だとあげるとキリがないですね。
今回は誰なんでしょうか。ちなみにオレの永遠のスター選手はゴン中山です。

今日は久しぶりにブログにあげます。最近は面倒くさいこともあり新しいレシピを挑戦しなくなって来てました。
でもいつも同じ肉料理ばかりなので、今日は野菜メインで野菜づくし〜
久しぶりのクックパッドから

ささみとほうれん草の中華風胡麻和え

太って来たことを気にする娘のためにササミ。ササミもほうれん草も茹でてゴマだれで混ぜるだけ。
でもゴマだれが手作りでいい感じですね。
こんな感じ。

それともう一品。クックパッドから

小松菜を子供に⑤♪サバ缶&梅おかか簡単!

サバ缶使うのがポイントですね。魚は一から調理すると時間がかかるのでね。
小松菜レンチンしてサバ缶と梅干しを混ぜる。
完成〜

スープにはニラと卵の中華スープで。
全体的に中華なレシピでした。手作りとゴマだれが超美味しい。ほうれん草とサバ缶はもう少し梅干し入れないとサバ缶の味に負けてしまってる。
まあでも野菜づくしの美味しい夜ごはんでした。


夜ごはん「鶏もも肉とナスの炒め物」

花粉が落ち着いてきました。
オレだけかな?でもそろそろスギ花粉は落ち着いてきてると思う。オレはヒノキには反応しないので。良かった。

今日はお昼にラーメン食べてしまったので低カロリーにしたいなぁと。
でも低カロリーかはわかりませんが昨日からナスを使おうと思っていたのでクラシルからこれ

しょうが香る 鶏もも肉とナスの炒め

鶏モモ肉と書いてあるけどムネ肉にしました。安いのもあるけど最近包丁研いでないのでモモ肉は切りにくいので〜
調子良く炒めていたらポン酢がない!!!
仕方がないので醤油とすし酢で適当に味付けして完成。

付け合わせには中華風春雨サラダ。これも昨日から考えてました。
中華風の春雨サラダはレシピがたくさんあるけれどクラシルから美味しそうなの選んでこれ

今日はこれでお腹いっぱい!中華風春雨サラダ

これも実は酢が無かったので仕方なくすし酢使いました。すし酢に何が含まれているかいまいち良く知りませんが、まあ不味くはならないでしょう。
てことで完成。

どちらもレシピ通りの味付けでは無かったけれど結構美味しく出来ました。ナスと鶏肉の炒め物はピリ辛程度が丁度良い。
中華風春雨サラダは少ししょっぱめだったけどこれはすし酢のせいなのか?
まあそれでも十分美味しかったですね。


夜ごはん「具沢山のすいとん汁」

財務省の公文書の改竄?書き換え?
大きな問題になってますね。公文書の書き換え?は有り得ない!とかニュースでも専門家が言ってますが、本当でしょうか。
そもそも世の中の公な文書は全て真実なんでしょうか?歴史的に古い公文書も全て真実だったのでしょうか?
その時代の担当者や権力者に都合の良いように書かれてきた歴史なのでは?と思ったり。
まあ、だからっていい訳ではないですが。

今日はすいとんです。Instagram見てたらクラシルの動画のすいとん汁がとても良さげだったので。

つるつるもちもち 具沢山のすいとん汁

個人的には野菜をチャチャチャと切って煮込んで、すいとんを投入〜ってシンプルな料理ですね。
すいとんみたいなコネものはいつも失敗するので少し不安でしたが意外と大丈夫でした。
出来上がりはこんな感じ。

今回は上手く出来ました。すいとんの出来も期待した通りの出来でした。
いやぁ、すいとん汁美味しいですね。これまた作ろう。


夜ごはん「豚バラのニラもやし炒め」

平昌オリンピックが終わってオリンピックロスです。
パラリンピックが始まるのでまた楽しめるかもしれません。

最近やっと暖かくなってきましたね。それとともに花粉が今年はハンパないですけど。
日本中の杉の木を切り倒して欲しいですね。

今日は考えるの面倒で。。。
思い浮かんだのがニラ、もやし。
ニラ、もやしといえば豚肉と炒め物ですね。
ニラ、もやし、豚肉でクックパッド検索かけて

ポン酢でアッサリ☆豚バラのニラもやし炒め

これは味付けはポン酢です。いいですね。ポン酢の炒め物。
最近は炒め物も上手になってきました。始めは豚肉に完全に火が通るまで炒めてその後に野菜投入。当たり前なのかな。
出来上がりはこんな感じです。

あとは付け合わせに最近よく使うきゅうり。それに余ったピーマンで

ぴりっ☆胡瓜とピーマンのさっぱり和え

出来上がり。よく見ると切り方がレシピ通りじゃないですね。
まあでもこれは美味しい。ピーマンの苦味がそれほど感じなく程よい味。

今日も野菜多めの美味しい夜ごはんでした。


夜ごはん「豚肉のチンジャオロース」

女子パシュート金メダルですね(ᵔᴥᵔ)
決勝も完璧な強さでしたね。高木姉妹もいろいろあったのニュースでも取り上げてたけど、揃って金メダルは素晴らしいですね。
それとカーリング女子。そだね〜のカーリング。
予選最終はスイスに大負けでしたがアメリカがスウェーデンに負けたので準決勝進出決まりましたね。
何はともあれ良かった。また彼女たちの笑顔が見たい。
なんせ私も道民なので心の底からヒイキに応援してます。

で今日はパシュートだカーリングだとオリンピック忙しいので深く考えずに青椒肉絲。
たけのこあったし。豚肉で。
クラシルからこちら

簡単 豚肉のチンジャオロース

切って炒めるだけ。悩むこと無いですね。レシピ通りに味付けすれば間違い(ᵔᴥᵔ)

付け合わせに中華風春雨のサラダで。クックパッドから

中華風☆春雨サラダ

これはコンビニでも良く買います。
青椒肉絲と中華風春雨サラダで完全中華。
でも味噌汁付きですが。美味しくちゃっちゃと食べてゆっくりオリンピック観戦出来ました。


夜ごはん「小松菜とれんこんのピリ辛炒め」と「切り干し大根のフレンチサラダ」

平昌オリンピックですね。
お金にまみれたスポーツの祭典とは言え、やっぱり一生懸命な選手の姿を見ると熱くなりますね。個人的には女子カーリング応援してます。

先週は3連休で温泉でゆったり過ごし食べ通しだったので野菜メインの軽めな献立にしたいとこなんですが。
でも結局はお肉を使ってしまう。ただ今日は蓮根です。今まで蓮根は使ったこと無かったですが、野菜の割に比較的量が稼げるのでいいですね。
クラシルからこれ

小松菜とれんこんのピリ辛炒め

野菜だけでなくしっかり豚バラ肉も使います。蓮根は皮むかなくていいと書いてあるものもありましたがピーラーで軽く皮むき。蓮根切りにくいです。豆板醤とラー油でピリ辛仕上げは食い気そそりますね。

付け合わせには

戻さず簡単 切り干し大根のフレンチサラダ

切り干し大根を使うのも実は初めてです。このレシピは切り干し大根は水で軽く洗ってそのままマヨネーズなどと和えます。ツナ缶も贅沢に放り込んで完成。

蓮根がいい感じでピリ辛で美味しい。切り干し大根も初めて食べる味でこれも美味しい。
これはまた作ってもいい組み合わせでした。


夜ごはん「鶏むね肉と大根のこっくり煮」

仮想通貨が軒並み下がってますね。コインチェック事件だったり各国の規制だったり。投資家の皆さんはニュース一つ一つに敏感ですね。
オレは大儲けする気もないのでのんびり放置ですけど。

今日は鶏肉と大根です。なんか鶏肉使うとヘルシーな気がするので。食べすぎた翌日は鶏肉が多いです。
後は大根余ってるので大根と鶏肉でクラシル検索かけて。

鶏むね肉と大根のこっくり煮

大根と鶏むね肉以外は使いません。大根はあらかじめレンチンしておきます。鶏肉も酒と塩こしょうで下味つけてフライパンで炒める。
あとは落し蓋で少し煮詰めれば完成。

あとはつけあわせにクックパッドから

レンジで簡単 小松菜シーチキンでもう一品

小松菜とシーチキンをマヨネーズと醤油で和える。シーチキンはツナ缶がなかったのでカツオ缶で。

大根は煮詰め足りなくて少し硬めな仕上がりでした。味はしみてるけれど。
鶏肉ももう少し焼き焦げつくまで炒めた方が良かったかも。
いつも通り簡単調理のレシピでした。


仮想通貨について

最近はコインチェックから580億円相当のNEMが盗まれる事件で大騒ぎですね。
ネットTVのアベプラでは毎日のように仮想通貨の特集組んでブロックチェーンの技術についてをわかりやすく説明してくれたりしてます。
仮想通貨に対して批判的な意見も多い中でこれだけ連日ニュースになるのは確実に人々の生活に入り込んでいることの証拠でしょうね。
こんなオレも2015年頃から数万円程度で試しに買ったり売ったりしてました。こんなに値上がりすることなんて思ってもいないので投機的な気持ちも全くなくただ新しい技術に触れてみたいってだけでした。

オレが主に取引に使っているのはZaifです。当時twitterを見ていてここの朝山氏が仮想通貨のtweetなんかもしてて、この人が日本における仮想通貨のトップ走ってるのかなんて勝手に思ったりして。でその人がやってるZaifで試しに口座開設したのが始まりです。

で最近、仮想通貨の取引は確定申告が必要だって話が当たり前になってきてオレも自分の取引少し整理して理解しとこうかと思ってZaifから自分の取引履歴をダウンロードしてきて年ごとにまとめてみると。
昨年よく知らんけど試しにNEMを購入してました。しかも当時1XEM=1円程度だったので20000XEM一気に購入してました!!!

で、驚くことに翌年すぐに1XEM=0.5円を下回るあたりで20000XEM一気に手放してましたww

なんてことか。。。。2017年のNEMのMaxが200円くらいだったのでそのまま持っていれば約400万円くらいになっていたことになりますね。。。。
いまはコインチェックショックで1XEM=70円になりましたがそれでも140万円くらいでしょうか。

ちなみにMONAコインもそれなり持ってましたがすぐに下がった段階で売ってしまってました。
MONAも2017年は相当値が上がってましたね。これからも上がる可能性あるのでしょうか。

いずれにしてもオレは試しに購入してみて爆上がりする前に全部売るってパターンなようで。
お金持ちにはなれないみたい。


夜ごはん「トマトときゅうりの中華風ツナサラダ」と「無限きのこ」

今週は東京地方は大雪でしたね。
オレは北海道出身なのであの程度の雪はなんともないですが、東京だと交通が完全に死にますね。しかも冬靴な訳ではないので歩きにくいですね。
東京は本当に自然に対して軟弱ですね。インフラも行政も会社もこういう時の対策は未だに何もしてないですね。

今日は娘がダイエットのため夕飯ヘルシーにして〜とか言うし、なぜかツナ缶が沢山あったのでクラシルで探して

トマトときゅうりの中華風ツナサラダ

トマトを自分の料理で使うのは初めてです。特に理由はないけれど、扱いにくそうなので避けてました。でもトマトときゅうりとツナを混ぜるだけの簡単レシピです。

それでもまだツナ缶余ってるので、ヘルシーにきのこ使って

常備菜にも!止まらない!無限キノコ

きのこがヘルシーなのかよくわかりませんが、肉よりは良さそうと思う。でもベーコン入ってますが。
これは大量のきのこを切ってベーコンと調味料まぜてレンチンのみです。簡単〜

今日はスープ以外火を使わない料理でした。ヘルシーと思って作ったけれどツナ缶大量に使ったからかえってカロリー高いのかな?
まあそれでも簡単美味しいのは間違いないレシピでした。