夜ごはん「鶏むね肉と大根のこっくり煮」

仮想通貨が軒並み下がってますね。コインチェック事件だったり各国の規制だったり。投資家の皆さんはニュース一つ一つに敏感ですね。
オレは大儲けする気もないのでのんびり放置ですけど。

今日は鶏肉と大根です。なんか鶏肉使うとヘルシーな気がするので。食べすぎた翌日は鶏肉が多いです。
後は大根余ってるので大根と鶏肉でクラシル検索かけて。

鶏むね肉と大根のこっくり煮

大根と鶏むね肉以外は使いません。大根はあらかじめレンチンしておきます。鶏肉も酒と塩こしょうで下味つけてフライパンで炒める。
あとは落し蓋で少し煮詰めれば完成。

あとはつけあわせにクックパッドから

レンジで簡単 小松菜シーチキンでもう一品

小松菜とシーチキンをマヨネーズと醤油で和える。シーチキンはツナ缶がなかったのでカツオ缶で。

大根は煮詰め足りなくて少し硬めな仕上がりでした。味はしみてるけれど。
鶏肉ももう少し焼き焦げつくまで炒めた方が良かったかも。
いつも通り簡単調理のレシピでした。


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