夜ごはん「イカとキャベツの塩昆布炒め 」と「鶏肉としめじのピリ辛エスニック炒め 」

秋ですね。こんな秋になとんでもない事件ありましたね。
自宅に9人の遺体って。。
いろんな人間がいて理解出来ませんね。みんな同じ考え同じ道徳で生きてる訳ではないようですね。

今日はクラシルからこれです。

イカとキャベツの塩昆布炒め

塩昆布って炒めてもいいんですね。いつもの和え物とはまた一味違う。
イカは冷凍でいいようで。ただ冷凍イカだと解凍の水分ちゃんと切らないとイカ臭くなります。それはそれで良いのかもしれないけど。
基本は切って混ぜて炒めるだけですね。
完成〜

レシピではイカに切れ目入れてましたが面倒なのでやめました。でも切れ目あった方が見た目いいですね。

あとはまたクラシルから

鶏肉としめじのピリ辛エスニック炒め

鶏肉はもも肉ではなくむね肉使いました。安いのでどうしてもむね肉にしてしまう。
しめじは大量に使いますね。うちは5人なのでフライパンがしめじだらけ〜
ナンプラーがエスニック感ですね

レシピのパクチーありませんが。しかも肉としめじのバランスが悪い。
でもピリ辛で味はいい感じでした。

今日は炒め物2品頑張りました。
料理始めて1年、大分手際も良くなってきた感ですが。まだまだ先は長いですね。


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